Experimento EHY1: embotellamos

Ya hemos embotellado la "cerveza" con nuestra levadura salvaje EHY1 y ya tenemos varios datos 100% objetivos:

1) Floculacion: Alta

2) Atenuacion: 74% aprox

3) Temperatura de fermentacion: De momento probada a 25°

La densidad final ha sido se 1.011 aproximadamente y el aroma es bueno.

Hemos probado de la probeta y nos ha dado la impresión de sabores muy maltosos, ya veremos...

Hemos embotellado dos botellas con cierre mecánico con 2 gr de azúcar cada una, lo que supondrían 6 gr por litro aproximadamente.

Ahora carbonatar y probar.

Veremos lo que pasa.

Dejamos unas fotos.