Cata de nuestra primera receta : Rosemary Pale

Solo lleva 6 dias madurando en frio, pero no he podido aguantar las ganas de catar nuestra 1a todo grano para ver el resultado.
Que emocion quitar la chapa y escuchar el gas.
Tras echarla en la copa lo primero oler el aroma que desprende... Citrico y romero, sutil, perfecto.
El primer trago... Impresionante, se llena la boca de sabor y notas esa mezcla entre limon y romero.
Cuerpo suficiente, gas moderado y espuma blanca , abundante al principio pero que perdura poco. Acaba quedandose un aro .
Supongo que con 30 dias de maduracion este aspecto mejorara sustancialmente.
En resumen, una receta que guardo como oro en paño y que seguro que repetire en mas ocasiones dado el buen resultado.
Tengo que decir que me siento orgulloso de lo que he conseguido, receta desde cero creada por mi y este resultado tan espectacular.
De todos modos dare a probar a los amigos de rigor para comprobar si esta euforia es "amor de padre" o esta justificada.

Os dejo unas fotos.

Un saludo.