El experimento está como os cuento ahora.
En la placa de petri ha crecido moho, y es facilmente identificable, pero también han crecido unas motitas minúsculas blancas, de aspecto lechoso, que nos hace pensar y tener la esperanza real de haber cazado algo de levadura.
Hoy hemos preparado un vial de pendiente de gelatina y mañana inocularemos esas motitas blancas en el vial para ver como crece en el de manera aislada.
Cuando veamos que realmente crece en el vial y tengamos mas seguridad de que se trata de levadura, pincharemos un poco en un starter para comprobar si fermenta la cerveza, aromas y sabor.
Os seguiré informando.
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