Vial de Brettanomyces ORVAL y Starter

Puesto que el único vial que habíamos reproducido de levadura ORVAL lo hemos utilizado para el starter que tenemos en marcha, hemos vuelto a inocular otros 2. Si el experimento con la Benedictine Ale sale bien, seguiremos utilizando la Brett en el futuro, y siempre vendrá bien tener esos viales preparados.

El resultado del vial podéis verlo en la foto. La foto esta sacada a las 24h de inocular el vial con las células de la botella de Orval.
 También os dejo como marcha el Starter que probablemente añadamos a la cerveza esta misma noche para dejarla después meses fermentando. Ya puede observarse en el starter la espuma y restos de la fermentación y el color marronaceo que nos indica que la reproducción de las levaduras esta avanzando correctamente.

Vial de Brettanomyces "ORVAL"

Starter de Brettanomyces "ORVAL". 48h despues.